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AVIS DE PUBLICITE
(Attention avis expiré !) |
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EHPAD RÉSIDENCE JEANNE DE CHANTAL M. Frédéric DUBOIS - directeur place des visitandines 38460 Crémieu Tél : 04 74 90 70 07 SIRET 26380009600012
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| Objet |
Cette consultation porte portent sur la fourniture de repas adaptés à un service de restauration collective dans le secteur médico-social spécifique en respectant les spécificités médicales et thérapeutiques au sein de chaque service de l'établissement. Pour le POUVOIR ADJUDICATEUR, les moments de prises des repas, au sein de tous ses établissements, sont des instants essentiels dans la perception qualitative de l'attention au patient ou au résident et le rythme de la journée d'hospitalisation et de résidence. A ce titre, le POUVOIR ADJUDICATEUR considère les repas comme un « acte essentiel » faisant partie de la prise en charge globale des personnes accueillies, des résidents ou des résidents en plus d'être un acte social. |
| Référence | 2026-1 |
| Type de marché | Fournitures |
| Mode | |
| Code NUTS | FRK24 |
| Description | Au regard du contexte particulier (abandon du prestataire actuel) la procédure est réalisée en URGENCE (délais inhabituellement court) De façon succincte, LE FUTUR PARTENAIRE devra : - Assurer l'approvisionnement des denrées et des prestations, en liaison froide, conformément à un plan alimentaire et un menu basé sur un cycle de 5 semaines et 4 saisonnalités. - Élaborer des propositions de menus et déclinaisons de régimes appropriés, sous le contrôle d'une diététicienne référente diplômée. LE POUVOIR ADJUDICATEUR entend par déclinaison, les régimes adaptés à des contraintes médicales. Il reste l'unique responsable de la transmission des contre-indications ou allergies spécifiques à prendre en compte dans les prestations réalisés par LE FUTUR PARTENAIRE. - Assurer les livraisons en bacs multi portions, en liaison froide, à minima 5 jours sur 7. - Assurer une simplification administrative et une gestion partagée du site : - Garantir un contrôle budgétaire par site et global, avec une seule facture par site - Superviser et contrôler les commandes des produits, la réception des produits, - Accompagner et manager la gestion des stocks et des inventaires - Garantir la validation des effectifs (et de la facturation) par un logiciel métier. - Participer à toutes les instances représentatives des établissements (CLAN, CVS, CRUQ etc..) en y apportant ses savoir-faire, interne au site ou de direction régionale et son retour d'expérience, si nécessaire. - A la demande expresse du site uniquement, pouvoir fournir une assistance diététique et nutritionnelle, ainsi que le respect des régimes spécifiques. |
| Code CPV principal | 15894200 - Repas préparés |
| Code CPV complémentaire | 38343000 - restauration |
| 55320000 - Services de distribution de repas | |
| 55521200 - Services de livraison de repas | |
| Conditions de participation | |
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Critères de participation non définis |
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| Marché réservé : Non | |
| Critères d'attribution |
Offre économiquement la plus avantageuse appréciée en fonction des critères énoncés dans le cahier des charges (règlement de la consultation, lettre d'invitation ou document descriptif). |
| Documents |
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Remise des plis le
26/03/26 à 12h00 au plus tard. Langues pouvant être utilisées dans l'offre ou la candidature : français. Unité monétaire utilisée, l'euro. Validité des offres : jusqu'au : 30/04/26 |
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| Renseignements complémentaires | |
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Les dépôts de plis doivent être impérativement remis par voie dématérialisée. |
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L'appréciation des offres se fera sous 2 jours selon les critères suivants : - La profitabilité globale de l'offre, selon le niveau économico-qualitatif des reponses, - Le respect des contraintes du plan alimentaire et du niveau d'exigence qualité demandé (Critère Excluant), - Le dossier de gestion de projet, - La transparence de vos cotations financières et le respect des grilles de réponses, - Le niveau d'optimisation des process fonctionnels, les effectifs et l'organisation proposée (lettre de mission, fiches de postes…), - L'exhaustivité et la qualité des dossiers techniques (outils de mesure de la satisfaction, autogestion et suivi des non-conformités, gestion des réclamations, certifications, label environnement…), |
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Envoi le 23/03/26 à la publication
Publication aux supports de presse suivants : Le Dauphiné Libéré - Ed. [38 Nord et 38 Sud] |
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